OVOS, LAVE-OS ANTES DE GUARDAR

Lavar ovo antes de guardá-lo facilita contaminação.Umidade facilita a penetração da salmonela no alimento.

 

Antes de serem guardados na geladeira, os ovos devem ser limpos com um papel ou guardanapo seco. Também é recomendado acondicioná-los em um recipiente de plástico ou vidro, descartando as embalagens de papelão, que podem estar contaminadas com a salmonela.

Devem sempre ser guardados na geladeira. Porém, como existe o risco da casca se quebrar com o constante abre e fecha da geladeira, o ideal é guardá-los no seu interior.

Os ovos só devem ser lavados no momento do consumo, em água corrente e com a ajuda de uma escova ou esponja, já que a umidade pode facilitar a penetração da salmonela no seu interior.

Como são alimentos perecíveis, possuem data de validade, que deve sempre ser respeitada.