CASAL - ATIVIDADES FÍSICAS

Quem diria que praticar atividades físicas em casal poderia apimentar um relacionamento? .

 

 

Algumas pessoas afirmam que é durante os exercícios que surgem momentos de carinho e cumplicidade, que, muitas vezes, não acontecem em outras horas do dia a dia. Anotado? É um bom motivo para vocês dois queimarem as calorias do jantar de ontem!

 

 

 

By Mundo Verde

 

SOL DE INVERNO

Não é só porque o sol está brilhando menos que a radiação se tornou inofensiva. Sol de inverno também queima, resseca e acelera o envelhecimento da pele (eca!). Por isso exige proteção.

 

Um dos erros mais frequentes que cometemos com a nossa pele é associar proteção a calor. Se o sol está intenso, quente, nós lembramos de passar protetor solar. Basta o céu ficar um pouco nublado para que os efeitos da radiação sejam totalmente ignorados por nós. Se é assim no verão, o que dizer então do inverno?

Durante essa estação, os raios ultravioleta atingiriam a Terra com menos intensidade, se não fosse aquele buraco enorme na camada de ozônio. Então nós lembramos que onde há claridade, há raios UVA, podemos perceber assim, que a pele (as mais clarinhas principalmente) correm risco o ano todo.

Não bastasse o sol, o inverno traz também o frio e o ressecamento da pele. Além disso tem o vento, outro fator que fragiliza a pele o ameniza o calor, ''disfarçando'' a ação do sol.

Você sabia que as nuvens só absorvem 20% da radiação solar?

Na praia por exemplo, os raios ultravioletas refletem-se na areia e na água do mar (elementos que desidratam a pele). Na água eles conseguem agir com 40% do seu potencial. Já na areia, mesmo você ficando de baixo de um guarda sol, você recebe 50% da radiação solar.

Nas montanhas o sol chega com mais força. Já na neve tudo fica mais grave. Diferente da grama, a neve não absorve a radiação. Ela reflete os raios e espalha com toda a intensidade.

Convencida agora que o sol de inverno também queima a pele?

Então que tal tomar os seguintes cuidados:

-Quanto mais puro for o ar (como é o caso das montanhas), maior deverá ser o FPS do filtro solar.

-Você vai passar o inverno na neve? Não pense duas vezes antes de passar um FPS 60 no seu rosto. Isto é válido para as peles claras e morenas. Não se esquecendo também de hidratar mãos, lábios, cotovelos e joelhos.

-Não é só porque é inverno, que você deve deixar de esfoliar sua pele. Como elas vão ficar mais sensíveis no inverno. A esfoliação para pele oleosa semanalmente, pele normal a cada dez dias, e pele seca, quinzenalmente.

-Não se esqueça que a hidratação é muito importante. Quanto mais seco for o ambiente, maior necessidade da sua pele tem de bons hidratantes.

 

 

Fonte: The Teen Magazine

BENEFÍCIOS DAS FOLHAS VERDES

Que uma folha verde no prato é sinal de alimentação equilibrada e saudável todos sabem. Mas qual a função de cada espécie de folha em uma salada?

 

 

 

Comer frequentemente alguns tipos de folhas verdes pode reduzir o risco de desenvolver diabetes tipo 2, prevenir doenças crônicas com suas funções antioxidantes, entre outros benefícios para a saúde.

 

 

Veja algumas delas em alguns exemplos de folhas:

Couve - Excelente fonte de beta-caroteno e vitamina C e E. Boa fonte de ácido fólico, cálcio, ferro e potássio. Esta hortaliça é um ótimo laxante pela sua grande quantidade em fibras, e boa para a asma e bronquite. A couve também combate a artrite, cura as úlceras gástricas e dá ótimo resultado no combate a vermes.

 

Alface - A alface é uma folha que tem quantidades razoáveis de vitamina A e C, além dos minerais como cálcio, fósforo e ferro. A alface é também considerada como ótimo calmante e remédio contra insônia.

 

Chicória - Também conhecida como escarola, de acordo com a fitoterapia, ela limpa o fígado, estimula o baço e é recomendada para os problemas de visão em geral, também estimula o apetite. Seu consumo cru se obtém melhor aproveitamento de seu valor nutritivo.

 

Agrião - A folha de agrião aumenta a imunidade. Contém vitamina C e iodo essencial para o bom funcionamento da tireoide, e vitamina B6, que previne a perda de memória. É digestivo, pois estimula a vesícula a liberar a bile, que atua no processamento das gorduras.

 

Brócolis - Cozidos no vapor ajudam a manter seus componentes nutricionais. É um vegetal que inibe o desenvolvimento da bactéria H Pylori, uma das causas da gastrite e úlcera estomacal. Também conta com elementos fitoterápicos que combatem as células cancerígenas.

 

Dica: Lembre-se: ao comprar o maço de folhas (seja qual for), é necessário verificar se estão bem verdes, limpas e brilhantes, se estão firmes e sem marcas de insetos.

VITAMINAS - SAIBA ONDE ELAS ESTÃO

Quer saber onde encontrar nos alimentos as principais vitaminas?  veja a lista das principais vitaminas que o organismo precisa, quais suas funções e em quais alimentos encontrar. Confira!

 

 

 

Vitamina A - é uma vitamina lipossolúvel, chamada de retinol em referência à retina, pois apresenta papel essencial na visão, crescimento e desenvolvimento ósseo, imunidade e reprodução normal.

 

É encontrada na carne de fígado, na cenoura, no espinafre, na batata-doce, melão, brócolis, damasco.

Vitamina C - Conhecida como a vitamina antiescorbuto, é facilmente absorvida a partir do intestino delgado para o sangue. Também é uma vitamina considerada antioxidante e auxilia a absorção de ferro.

 

"Além disso, está envolvida na absorção de colágeno, substância proteica da qual depende a integridade das estruturas celulares em todos os tecidos fibrosos, incluindo o tecido conjuntivo, cartilagem, dentina, pele e tendão. Também está envolvida na cicatrização de feridas, fraturas, sangramentos gengivais e reduz a suscetibilidade às infecções", explica a nutricionista.

 

Onde encontrar: acerola, pimentão verde, abacaxi, goiaba, laranja, tangerina, morango, kiwi, limão.

 

Vitamina D- Vitamina reconhecida como antiraquitismo, encontrada primeiramente no óleo de fígado de bacalhau, capaz de curar o raquitismo, mas sua forma ativa necessita da síntese renal.

 

Onde encontrar: arenque (peixe), salmão, leite de vaca, sardinha, fígado de frango, óleo de fígado de bacalhau.

 

Vitamina E - Vitamina antioxidante, protege as membranas celulares da deterioração por radicais livres e é reconhecida como uma vitamina antienvelhecimento.

 

Onde encontrar: amêndoas, óleo de milho, óleo de soja, gema de ovo, nozes, gérmen de trigo.

 

Folato - É essencial na divisão celular, formação de hemácias e leucócitos na medula óssea e para sua maturação. Onde encontrar: vegetais de folhas verdes, bife de boi magro, feijões, lentilhas, aspargos, brócolis, couve.

Ácido pantotênico - Está envolvido na síntese de colesterol, fosfolipídeos, hormônios esteroides. É essencial no metabolismo celular.

 

Onde encontrar: fígado, gema de ovo, leveduras.

 

Biotina - Também conhecida como vitamina H, funciona como coenzima para reações envolvidas na síntese de aminoácidos e purinas e é importante na produção de ácidos gordos, que são essenciais na manutenção de pele, cabelo, unhas, bem como todo o restante tecido conjuntivo.

 

Onde encontrar: cogumelos, gema de ovo, fígado, frutas (melão, morangos, melancia).

 

Vitaminas do complexo B

 

Vitamina B1 (Tiamina) - tem papel fundamental na transformação energética e condução de membranas e nervos. Possui elementos de defesa contra infecções, ajuda nos desenvolvimento dos dentes e a conservação do esmalte, no desenvolvimento ósseo e ajuda na proteção respiratória.

Onde encontrar: fígado, vísceras, legumes, grãos integrais, germe de trigo, gema de ovo.

 

Vitamina B2 (Riboflavina) - funciona como coenzima FAD, componente essencial à produção de energia através da cadeia respiratória. Age na regeneração sanguínea, no trabalho cardíaco, aparelho ocular e no fígado. Ajuda na cicatrização de feridas nos lábios, língua, ferida na boca.

 

Onde encontrar: leite, queijo cottage, vísceras, carnes magras, folhas verde-escuras.

 

Vitamina B3 (Niacina) - funciona como componente das coenzimas NAD e NADP, que estão presentes em todas as células. É importante para a manutenção do equilíbrio da pele e sistema nervoso.

 

Onde encontrar: peixes, amendoim, leite, legumes, aves, carnes magras.

 

Vitamina B6 (Piridoxina) - São coenzimas relacionadas ao metabolismo proteico, auxiliando na manutenção do sistema imunológico.

 

Onde encontrar: carne de porco, vísceras, legumes, banana, batata, aveia.

 

Vitamina B12 (Cobalamina) - Efetiva no tratamento de anemia permiciosa. É uma substância cristalina vermelha e hidrossolúvel. A cor vermelha deve-se ao cobalto. É fundamental ao funcionamento do trato gastrintestinal, medula óssea e tecido nervoso.

 

Onde encontrar: fígado de boi, leite, ovos, peixe, queijos e carnes.

 

 

Fonte: Renata Kutwak - nutricionista

NUTRIÇÃO - ÔMEGA 3

Essencial à saúde humana, a gordura é um potente antioxidante, e apresenta papel importante na prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares.

Alguns estudos científicos mostram que o aumento de peso está relacionado a inflamações. O ômega-3, por seu potencial antiinflamatório, exerce papel benéfico no tratamento da obesidade.

 

 

O ômega 3 é uma gordura, um ácido graxo poliinsaturado, que é essencial à saúde humana. Como não é produzida pelo organismo, precisa ser ingerida através da alimentação. É um potente antioxidante. Nos últimos anos, estudos científicos têm comprovado que dietas com boas quantidades de ômega 3 desempenham papel importante na prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares e aterosclerótica (ex: redução de LDL colesterol e triglicerídeos e aumento do HDL colesterol), doenças inflamatórias (ex: obesidade), auxiliam no crescimento e desenvolvimento fetal e neural, além de diminuir a vasoconstricção e agregação plaquetária, possuir ação antiinflamatória e antitrombótica, ajudar a prevenir a depressão, a psoríase e atuar no sistema imune.

Baixas concentrações aceleram o processo de envelhecimento e aumentam a probabilidade de desenvolvimento de várias doenças degenerativas e cardiovasculares.

Os alimentos mais ricos em ômega 3 são os peixes de águas profundas, como salmão, arenque, atum e sardinha. São também boas fontes: chia, linhaça (óleo, semente e farinha), vegetais verde escuros (couve, espinafre e rúcula), castanha do Brasil e nozes e, em menores quantidades, o óleo de soja e o de canola.

A dieta ocidental tem baixa ingestão de alimentos ricos em ômega 3, ao contrário da dieta oriental. Devemos acrescentar estes alimentos a nossa dieta do dia a dia: ingerir peixes pelo menos duas vezes por semana, duas castanhas do Brasil ou nozes, e uma colher de sopa de chia ou linhaça diariamente.

A suplementação de ômega 3 traz inúmeros benefícios para a saúde. A dose recomendada é de 0,5 (manutenção da saúde) a 1 % (com patologias associadas) da ingestão total de calorias ingeridas na dieta. Por exemplo : uma dieta de 2000 Kcal = 1grama para manutenção da saúde. Se esta pessoa apresentar colesterol elevado, devem ser suplementados dois gramas de ômega 3 diariamente. Para praticantes de atividade física de alta intensidade, podem ser utilizados dois gramas para minimizar a produção de radicais livres.

Na gravidez e no período da amamentação é indicada a suplementação de 1 grama (1000mg ) de ômega 3. Entretanto, deve ser interrompido a partir do oitavo mês, até o nascimento do bebê, por sua ação vasodilatadora poder aumentar o sangramento no momento do parto. O mesmo cuidado devemos ter com pessoas que utilizam anticoagulantes. Mesmo que apresentem colesterol elevado ou doenças associadas, devemos suplementar no máximo com 500mg de ômega 3.

Devemos aumentar a ingestão de alimentos fontes do ômega 3 diariamente. A suplementação tem efeitos benéficos no tratamento de patologias como coadjuvante do hábitos de vida saudável: dieta + atividade física.

A suplementação de qualquer nutriente, inclusive vitaminas e minerais, deve ser criteriosa e somente indicada pelo profissional da área de saúde nutricionista ou médico, que levarão em conta a história clínica do paciente e suas necessidades, e individualizará as doses, indicando como e quando tomar.

O excesso de qualquer nutriente através da suplementação pode trazer malefícios à saúde. Qualquer dúvida, sempre procure seu médico ou nutricionista para esclarecimentos.


Fontes: Mundo Verde  e Cristiane Perroni é nutricionista formada pela UFRJ e pós-graduada em Obesidade e Emagrecimento.

MEL CRISTALIZADO?

Quando o mel cristaliza, não significa que está estragado. Se isso ocorrer, coloque o recipiente em banho maria por alguns minutos até que volte ao estado líquido.

By Mundo Verde

ALIMENTAÇÃO PARA CELÍACOS

A doença celíaca é pouco conhecida ainda, mas cada vez mais comum em alguns países da Europa, onde tem sido bastante estudada. A incidência é, em média, de 1 caso a cada 200 habitantes, manifestando-se principalmente na infância nos 3 primeiros anos de vida, se caracterizando pela intolerância ao glúten. Ocorre em pessoas com predisposição genética.

 

 O Glúten é a principal proteína presente no Trigo, Aveia, Centeio, Cevada, e no Malte (subproduto da cevada). Dessa forma, os portadores da doença não podem ingerir alimentos como: pães, bolos, bolachas, macarrão, pizzas, cervejas etc.

Em portadores da intolerância o Glúten agride e danifica as vilosidades do intestino prejudicando a absorção dos nutrientes. A má absorção torna-se um problema sério. Isso resulta em perda de vitaminas, minerais e calorias.

Os alimentos ricos em vitaminas B são importantes, pois a doença celíaca causa má absorção destas vitaminas.

É permitido o consumo de arroz integral e milho.

As pessoas com doença celíaca precisam de fibra e devem comer hortaliças frescas, leguminosas (feijões, ervilha, lentilha), farelo de arroz, nozes, sementes de girassol, passas, figo e frutas com sementes tais como morango, framboesa e amora.

Vale ressaltar que o glúten não desaparece quando os alimentos são assados ou cozidos, e por isso uma dieta deve ser seguida à risca.
Consuma frutas, verduras e legumes e cuidado para não exagerar no consumo de gorduras e carnes.

Os sintomas mais frequentes da doença são diarreia crônica, anemia ferropriva, emagrecimento e falta de apetite, distensão abdominal (barriga inchada ), vômitos, dor abdominal, osteoporose, esterilidade, abortos de repetição, glúteos atrofiados, pernas e braços finos, apatia e desnutrição aguda que podem levar o paciente à morte na falta de diagnóstico e tratamento.

O tratamento basicamente compreende uma dieta rigorosa; devem ser retirados todos os alimentos e preparações que contenham o glúten. Não é permitido comer "só um pouquinho" desses alimentos. Eles devem ser substituídos por farinha de arroz, amido de milho, fécula de batata, araruta, farinha de soja.

Os doentes devem estar sempre muito atentos aos rótulos, embalagens e bulas, que nem sempre contêm a composição correta ou bem clara dos ingredientes. Sempre que, entre os ingredientes, tiver trigo, aveia, centeio e cevada, mesmo que não esteja escrito no rótulo, alimento não deve ser consumido porque contém glúten.

 Você encontra um mix de produtos indicados para celíacos como macarrão, farinhas, biscoitos, pães, torradas, bolos, cookies, snacks, massas de pizza, soja e seus derivados, chocolates, quinua (grãos, farinha, flocos, macarrão) entre outros.

É IMPORTANTE RESSALTAR A IMPORTÂNCIA DA LEITURA DOS INGREDIENTES DO RÓTULO.

Atenção: Nenhuma orientação substitui uma consulta clínica individualizada realizada por um profissional de saúde!

Fonte: Equipe de Nutricionistas da Rede Mundo Verde