Essa fruta oleaginosa ganhou fama por conter um alto teor de selênio.
O mineral aumenta a disposição e evita que o organismo sofra com os efeitos dos radicais livres produzidos em situações estressantes. Não é só: “O selênio atua no equilíbrio da tireoide, evitando oscilações de peso, e ajuda a prevenir o câncer de pulmão”, completa a especialista.
Quanto consumir: uma castanha por dia (27 calorias) supre todas as necessidades de selênio do organismo e não pesa na balança. Mastigue-a bem para garantir a melhor absorção do nutriente.
Fonte: Jocelem Salgado, pesquisadora e presidente da Sociedade Brasileira de Alimentos Funcionais (Sbaf),
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