Além de nutritiva, ajuda na dieta. A quinoa é um grão rico em proteínas e fibras, tem baixo índice glicêmico e não contém glúten. Oferece saciedade prolongada e fornecem energia, pois seus carboidratos são metabolizados lentamente.
Sopa de legumes com quinoa
Receita ajuda a queimar os pneuzinhos e aquece no inverno
Ingredientes
2 cenouras médias cruas
2 abobrinhas médias cruas
4 ramos de couve-flor crus
4 colher (sobremesa) de alho-poró
1 cebola pequena
1 fatia de tomate
4 copos (200 ml) de água
1 colher (chá) de sal
3 colher (sopa) de quinoa em flocos
1/2 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
½ colher (sopa) de cebolinha crua picada
2 cenouras médias cruas
2 abobrinhas médias cruas
4 ramos de couve-flor crus
4 colher (sobremesa) de alho-poró
1 cebola pequena
1 fatia de tomate
4 copos (200 ml) de água
1 colher (chá) de sal
3 colher (sopa) de quinoa em flocos
1/2 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
½ colher (sopa) de cebolinha crua picada
Modo de fazer:
Higienize e corte os vegetais. Coloque-os para cozinhar com água e sal. Quando estiverem quase cozidos, acrescente os flocos de quinoa e retire do fogo. Acrescente o azeite e a cebolinha. Sirva a seguir.
Higienize e corte os vegetais. Coloque-os para cozinhar com água e sal. Quando estiverem quase cozidos, acrescente os flocos de quinoa e retire do fogo. Acrescente o azeite e a cebolinha. Sirva a seguir.
Rendimento: 2 porções / Calorias por porção: 201 cal.
Fonte: Paula dos Santos Ribeiro, nutricionista
Fonte: Paula dos Santos Ribeiro, nutricionista
Nenhum comentário:
Postar um comentário