KETCHUP, COMO SURGIU?

O ketchup (também chamado de catchup ou, menos frequentemente, de catchupe) é um condimento a base de tomate, utilizado comumente para temperar "fast-foods", tais como sanduíches e batatas fritas.

 

 

 

 

 

 

Em 1960, cozinheiros chineses fizeram um milho com peixe em conserva, mariscos e temperos picantes, que chamada ketsiap. O condimento se tornou popular e se espalhou pela Malásia, onde era chamado de kechop. No início do século 17, o molho chegou à Inglaterra, trazido por marinheiros, que mudaram sua receita com nozes, cogumelos e pepinos e deram o nome de ketchup. A especialidade só se tornou popular quando o americano Henry J. Heinz teve a ideia de misturá-la com tomate, com a receita parecida com a que usamos hoje para acompanhar o cachorro quente.