Centeio para eliminar o inchaço e a retenção de líquido
Cereais integrais têm um papel importante na perda de peso. Repletos de fibras solúveis, possuem baixo índice glicêmico (G), ou seja, liberam açúcar no sangue lentamente, enquanto as versões não integrais têm pouco valor nutricional e provocam um pico de energia, seguido de queda brusca.
Há muito se considera que os alimentos com baixo IG são benéficos à saúde, mas ainda não está comprovado que ajudam a eliminar a gordura, mesmo ao ingerir o mesmo número de calorias que uma dieta com alto IG.
O centeio é um dos cereais com menor IG e é rico em compostos que se ligam à água nos alimentos, prevenindo a formação de gases, eliminando o inchaço e acabando com a retenção de líquidos.
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