Um estudo realizado nos Estados Unidos revelou que um copo por dia já seria o suficiente para melhorar as funções cognitivas.
Não são apenas os ossos que saem ganhando quando a bebida entra na dieta. Uma
pesquisa da Universidade de Maine, nos Estados Unidos, mostra que o cérebro é
outro grande favorecido. Foi o que os estudiosos averiguaram ao submeter 900
homens e mulheres de 23 a 98 anos a uma bateria de testes. Ao rastrear o hábito
de consumo de leite entre os participantes, viram que os melhores resultados
foram alcançados por aqueles que tomavam pelo menos um copo diário do líquido.
"Os produtos lácteos são ricas fontes de nutrientes importantes para a função
mental, como cálcio, magnésio, fósforo e vitamina D", observa a nutricionista
Fernanda Serpa, diretora da Nutconsult, no Rio de Janeiro. "Por outro lado, como
possui proteínas de difícil digestão, nem todos se beneficiam ao consumir leite
de vaca", pondera a nutricionista Isabella Correia, da Clínica Patricia Davidson
Haiat, também na capital fluminense. Nesse caso, as versões de soja, arroz e
quinua são boas pedidas.
Integral É o menos indicado, já que possui altas taxas de
gordura saturada. "Ela é responsável por aumentar o peso e o risco de doenças
cardiovasculares", aponta a nutricionista Isabella Correia.
Semidesnatado A quantidade de gordura saturada encontrada
nessa versão é considerada intermediária. Portanto, engorda menos que o
integral, mas não é tão magrinho como o desnatado.
Desnatado Apresenta, no máximo, 0,5% de gordura saturada.
Assim, é ótima opção para quem deseja emagrecer ou conservar o peso. Além disso,
todos os nutrientes são preservados.
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