Retirar carnes da embalagem antes de usar.
Essa dica não é para sobras, mas para as carnes (vermelhas ou brancas) frescas que compramos na embalagem (isopor ou plástico). É preciso deixá-las na própria embalagem quando for guardar na geladeira ou freezer. Como em geral já são embaladas em condições de higiene próprias (se o fornecedor for confiável) não se corre o risco de contaminá-las ao reembalá-las em casa.
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